Doe de ingrediënten voor de dressing in een jampotje en schud dit goed tot het gemengd is. Breng op smaak met peper en zout.

Rooster de noten even in een hete koekenpan. Haal ze eruit en laat afkoelen voordat je ze hakt.

Snijd het uiteinde van de witlof en verwijder de witte kern. Snijd de toppen eraf en snijd de rest van de witlof in dunne halveringen.

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de kleine exemplaren doormidden of de grotere in plakjes.

Hak de groenten fijn.

Verdeel de witlof over de borden of een serveerschaal. Verdeel hier vervolgens de aardbeien en kruiden overheen.

Bestrooi met gehakte pistachenoten en lepel de dressing erover.