Vlierbloesemazijn maken. Behalve heerlijke siropen, heb ik deze keer ook azijn gemaakt van de vlierbloesem. Heerlijk in een dressing over de salades.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 5 minuten min
Gang Sauzen/Dips
Keuken Nederlands
- 4 Vlierbloesemschermen
- ½ ltr natuurazijn
Vul een pot met de vlierbloesemschermen en giet er zoveel azijn bij dat de bloemen helemaal onder staan.
Zet de pot weg op een donkere plek op kamertemperatuur.
Schud de pot elke dag en na een maand proef je of de azijn echt (licht) naar vlierbloesem smaakt. Zo ja, giet de azijn dan door een fijne zeef of keukendoek en schenk het in een fles.