Traybake met kip, prei en erwten. Een traybake is een super makkelijk gerecht, je legt alles op een bakplaat en schuift die in de oven.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 1 uur uur
Totale tijd 1 uur uur 10 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd
Keuken Amerikaans
- 400 gr prei
- 900 gr erwten (diepvries)
- 2 teentjes knoflook
- 1 glas witte wijn
- olijfolie
- 1 el rozemarijnzout*
- 8 kippendijen
- peper en zout
- 1 bosje bieslook
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
Snijd de prei in stukken van 2 centimeter en de knoflook in dunne plakken. Leg ze samen met de bevroren erwten op de bakplaat of ovenschaal.
Giet de witte wijn en een flinke scheut olijfolie erbij en bestrooi met de rozemarijnzout. Hussel alles goed door elkaar.
Bestrooi de kippendijen aan beide kanten met peper en zout en leg ze op de groenten. Giet nog een beetje olijfolie over de kip.
Schuif dit in de oven en laat het ongeveer 50-60 minuten roosteren. Schep halverwege de groenten even om.
Haal de schaal of ovenplaat uit de oven als de kip goudbruin en gaar is en groenten zacht geworden zijn. Bestrooi met gehakte bieslook.