Ga terug
–+ servings
Stokbrood met pulled kip en barbecuesaus uit de oven. Dit broodje is een echt stoer mannengerecht met lekker veel barbecuesaus erdoor.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Amerikaans
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • olijfolie
  • 1 ui, in dunne ringen
  • 1 puntpaprika, in dunne ringen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 stokbrood
  • 250 gr gebraden kippenvlees
  • 50 ml barbecuesaus
  • 125 gr mozzarella, in stukjes

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200˚C.
  • Verhit een pan met olijfolie en bak hierin de ui, paprika en knoflook met de gerookte paprikapoeder in ongeveer 5-7 minuten.
  • Snijd het brood in de lengte doormidden en bak dit 5 minuten boven in de oven.
  • Trek ondertussen met 2 vorken het kippenvlees uit elkaar en meng dit in een kom met de helft van de barbecuesaus.
  • Haal de stokbroodhelften uit de oven en besmeer met de andere helft van de barbecuesaus.
  • Verdeel het ui/paprikamengsel over de stokbroden en leg hierop de kip in saus.
  • Verdeel de mozzarella over de broden en leg de broodhelften weer in de oven en bak in ongeveer 10 minuten goudbruin.