Meng het gehakt in een grote kom met het broodmengsel, ei, sjalotje, knoflook, chilivlokken, oregano, Parmezaanse kaas en peper en zout met een rubberen spatel door het vleesmengsel tot alles goed gemengd is.

Dek af en zet ongeveer een uur in de koelkast.

Vorm met natte handen 12 balletjes van het vleesmengsel.

Verhit ongeveer 6 mm olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes tot ze aan alle kanten bruin en gaar zijn, ongeveer 10 minuten.

Tomatensaus: Zet een bakpan op het vuur zetten en doe de olijfolie en tomaten uit blik erin en het zachtjes aan de kook brengen.

Voeg de knoflook, rode chilivlokken en de helft van de basilicumblaadjes toe en laat dit 10-15 minuten pruttelen totdat het iets ingekookt en dikker is.

Breng op smaak met peper en zout en een klein beetje suiker.

Leg de gehaktballetjes in de tomatensaus en laat dit nog even pruttelen totdat de balletjes net gaar zijn.

Pasta: Breng in een grote pan water met ruim zout aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook deze volgens de verpakking.

Giet de spaghetti af en lepel dit in de diepe borden met de saus met balletjes erop.

Serveer met verse basilicum en extra geraspte kaas.