Ga terug
–+ servings
Deze kip zit boordevol smaak en is de perfecte manier om een ​​internationaal tintje aan je volgende barbecue te geven
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Gang Barbecue, Hoofdgerechten
Keuken Zuid-Amerikaans
Porties 2

Ingrediënten
  

Kip

  • 1 klein kippetje
  • 3 teentjes knoflook
  • 60 ml sojasaus
  • 1 el limoensap
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl gedroogde oregano
  • peper en zout

Groene saus

  • 2 jalapeños
  • 20 gr koriander
  • 2 lente-uien
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el Griekse yoghurt
  • 1 el olijfolie
  • 1 el limoensap
  • peper en zout

Instructies
 

  • Kip: Pureer knoflook, sojasaus, limoensap, olie, komijnpoeder, gerookte paprikapoeder, oregano, een snuf peper en zout in een blender.
  • Vlinder* de kip zoals hierboven omschreven.
  • Doe de kip in een grote afsluitbare plastic zak en voeg de marinade toe. Masseer de marinade goed in de kip, zet de zak in de koelkast en laat een nacht marineren.
  • Groene saus: Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een kommetje en zet in de koelkast tot serveren.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Rooster de gevlinderde kip in de oven van gedurende ongeveer 45-60 minuten, afhankelijk van de grootte van de kip.
  • Serveer de kip met de groene saus.