Maak zelf heerlijke perencompote met honing en gember. Een makkelijk recept met sappige peren, natuurlijke honing en een vleugje pittige gember. Heerlijk bij ontbijt of dessert!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Bijgerechten, Nagerechten
Keuken Nederlands
- 500 gr peer in blokjes
- ½ citroen
- 2 cm gember geraspt
- 4-5 el honing
- 1 tl kaneelpoeder
Schil de peren, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een pan met dikke bodem.
Pers de citroen uit en giet dit over de geschilde peren om verkleuren tegen te gaan.
Meng de gemberrasp, honing en kaneelpoeder door de perenblokjes.
Verwarm de pan op middelhoog vuur en doe de peerblokjes erin samen met 75 ml water.
Zet de pan op het vuur en laat ongeveer 10 minuten zacht stoven tot een compote.
Voeg eventueel wat water toe, als het te droog lijkt.
Proef even of het zoet genoeg voor je is, zo niet voeg dan nog wat honing toe.
Lepel de compote in twee gesteriliseerde jampotjes en bewaar het in de koelkast.