Mosselen met Camembert

De romige, zachte camembertsaus past perfect bij de zilte smaak van de mosselen.

5 from 1 vote

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 10

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerechten, Vis, Voorgerechten

Keuken Frans

Porties

Maakt de mosselen* schoon zoals je hierboven kunt lezen.
Doe de blokjes kaas (met korst) en room in een pannetje en laat dit op laag vuur smelten.
Als de kaas gesmolten is zet je de staafmixer erin om een gladde saus te krijgen. Houd je dit warm.
Fruit de ui in de olijfolie in een grote kookpan.
Blus het dan af met de witte wijn.
Voeg de mosselen toe en leg de deksel op de pan.
Laat een paar minuten koken en schud de pan dan goed door.
Laat nu zo lang koken tot alle mosselen open staan.
Verdeel de mosselen over de borden en lepel de camembertsaus erover.
Garneer met wat fijngesneden groene kruiden en serveer met knapperig brood.