Ga terug
–+ servings
Krabbetjes met 5-spice. Dit recept voor sticky Aziatische krabbetjes met 5-spice wordt langzaam en op lage temperatuur in de oven gebakken.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 10 minuten
Gang Barbecue, Hoofdgerechten
Keuken Aziatisch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1,5 kg krabbetjes*

Marinade

  • 175 ml Bourbon
  • 90 gr donkerbruine basterdsuiker
  • 2 teentjes knoflook, geraspt
  • 4 el sojasaus
  • 2 el Chinese 5 spice kruiden
  • 2 el Sriracha saus
  • 1 tl zout

Instructies
 

  • Snijd de krabbetjes los van elkaar.
  • Meng de marinade in een grote afsluitbare bak en doe hierin de krabbetjes, meng ze goed door de marinade. Zet dit in de koelkast en laat een nacht marineren.
  • Verwarm de oven voor op 150˚C.
  • Haal de krabbetjes uit de marinade en leg ze op een bakplaat voorzien van aluminiumfolie.
  • Zet ze in de oven en bak ze twee uur of zo lang tot het vlees bijna van het bot valt (halverwege de ribbetjes wel even omdraaien).
  • Doe de marinade in een pan en kook dit in tot er een dikke saus ontstaat.
  • Leg dan de krabbetjes even op de barbecue en grill ze aan beide kanten.
  • Serveer de ribbetjes op een schaal en schenk de saus erover of serveer het apart in een kom.
  • Lekker met een salade.