Kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt tahinidip. Deze kippenspiesjes met sumakmarinade en yoghurt tahinidip zijn lekker op de barbecue of om zo te bakken in een bakpan of grillpan.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Barbecue, Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Midden Oosten
- 500 gr kipdijfilets
- 3 el olijfolie
- 3 knoflookteentjes
- 2 el sumak
- peper en zout
Dip
- 4 el Griekse yoghurt
- 2 el tahini
- 1 knoflookteentje, geraspt
- peper en zout, naar smaak
Snijd de kipdijfilets in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
Meng in een schaal de olijfolie met de geraspte knoflook, sumak en peper en zout.
Doe de kipblokjes erbij en meng dit goed door de marinade.
Zet dit afgesloten minimaal twee uur in de koelkast om te marineren.
Haal ze dan uit de koelkast en prik ongeveer 4 stukjes vlees aan een stokje.
Verhit een grillpan of antiaanbakpan en grill hierin de spiesjes rondom goudbruin en gaar.
Maak ondertussen de dip: Meng de yoghurt met de tahini en knoflook. Als het te dik is, meng er dan wat koud water bij om het te verdunnen. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de spiesjes van het vuur of uit de pan, leg er twee op elk bord en serveer ze met de dip. Strooi eventueel nog wat sumak over de dip.
Serveer de spiesjes met Turks brood, een lekkere aangemaakte groene salade of roergebakken groenten.