Malse stukjes kipdijfilet worden gebakken en omhuld met een romige, licht pittige zelfgemaakte Bang Bang saus.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Chinees
- 250 gr kipdijfilets
- 1 lente-ui
- peper en zout
- ¼ tl gerookte paprikapoeder
- 2 el plantaardige olie
- 1 tl crispy chili-olie
Saus
- 50 gr mayonaise
- 3 el zoete chilisaus
- ½ tl sriracha
Saus: meng de mayonaise met de zoete chilisaus en voeg naar smaak sriracha toe.
Snijd de kipdijfilets in blokjes en bestrooi met peper, zout en gerookte paprikapoeder.
Snijd de lente-ui in dunne ringen (houd wat groen achter voor garnering).
Verhit olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg, zodra de olie heet is, de kipstukjes toe en bak tot de kip bijna gaar is.
Giet de bang bang saus erbij en laat 1-2 minuten sudderen, of tot het goed warm is en de kip helemaal gaar is.
Verdeel dit over 2 borden.
Garneer met het groen van de lente-uitjes en lepel er eventueel nog wat crispy chili-olie over.