Snijd de kippendijen in blokjes.

Meng de sojasaus en maïzena en voeg de kipblokjes toe. Meng goed en zet opzij.

Maak de ui en paprika schoon en snijd de ui in dunne halveringen en de paprika in reepjes.

Haal de kip vlak voordat je begint met roerbakken uit de marinade.

Verhit olie in een grote wok op hoog vuur en bak de kip goudbruin, ongeveer 5 minuten.

Voeg dan de uien en paprika toe. Bak tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten.

Voeg de zwarte bonensaus en 50 ml water toe, roer goed door en laat het geheel even inkoken.

Voeg tot slot de bewaarde marinade toe en kook het geheel nog 1-2 minuten.

Serveer met rijst.