Doe alle ingrediënten in een blender en mix op hoge snelheid tot een glad mengsel.

Laat het beslag in de blender staan terwijl je de pan verwarmt.

Bestrijk een bakpan licht met olie en zet op middelhoog vuur.

Zodra de pan heet is, lepel je 4 hoopjes beslag erin en bak je de pannenkoeken 2-4 minuten tot ze lichtjes opzwellen en je een paar belletjes langs de randen ziet.

Draai de pannenkoeken om en bak ze tot ze aan de onderkant goudbruin zijn.

Als je merkt dat de pannenkoeken te snel bruin worden, moet je het vuur lager zetten.

Veeg de koekenpan schoon en herhaal dit met meer olie en het resterende beslag.

Maakt in totaal 8 pannenkoekjes.