Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur met de olijfolie.

Verhit de pan en voeg het gehakt toe. Bak het 3-4 minuten zonder het aan te raken, zodat één kant bruin wordt.

Verdeel het gehakt vervolgens in kleinere stukjes en laat het verder garen.

Voeg de birriasaus toe aan het gekookte gehakt en zet het vuur laag.

Laat 5-10 minuten sudderen, haal het dan van het vuur en serveer.