Bijna Sinterklaas… tijd voor Bisschopswijn!
De heerlijke geuren van december vullen de keuken. Bisschopswijn en Glühwein zijn hartverwarmende warme wijnen met kruiden, perfect voor de koude wintermaanden. Bisschopswijn wordt traditioneel tijdens Sinterklaas gedronken, terwijl Glühwein meer bij Kersttijd hoort. Dit traditionele recept voor zelfgemaakte Bisschopswijn is makkelijk te maken, gezellig, en altijd een succes.

Bisschopswijn en glühwein

Het verschil tussen deze twee warme wijndranken zit in de ingrediënten:

  • Bisschopswijn bevat wijn, kruidnagel, kaneel, steranijs en sinaasappelschillen.
  • Glühwein wordt gemaakt met verschillende citrusvruchten in plaats van alleen sinaasappel.

Hoewel je beide kant-en-klaar kunt kopen, is zelf maken veel lekkerder én leuker. Je huis vult zich met de geur van specerijen en warme wijn.

Bereidingswijze:

  • Verwarm de wijn met de specerijen en citrus, maar laat het niet koken.
  • Laat het een tijdje trekken op laag vuur, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  • Boen de sinaasappel goed schoon en gebruik geen aluminium pan.

Bisschopswijn maken

Pas het basisrecept aan naar eigen smaak:

  • Voeg extra port, cognac of sinaasappellikeur toe.
  • Experimenteer met extra specerijen zoals verse gember of meer steranijs.
  • Serveer de warme wijn in glazen voor het beste effect.

Dit recept is perfect voor alle gelegenheden, van een intieme avond voor twee tot grote feesten. Het is gemakkelijk op te schalen en volledig aanpasbaar. Het zorgt er gegarandeerd voor dat je huis heerlijk ruikt en iedereen opwarmt op een koude winteravond.

Wijn

Het is niet nodig om een dure fles te gebruiken. Kies een fruitige, droge rode wijn uit het middensegment, zoals:

  • Syrah
  • Pinot Noir
  • Merlot
  • Grenache
  • Zinfandel
  • Tempranillo

Voor grote hoeveelheden kun je ook een mooie wijn uit een doos met tap gebruiken. Zorg ervoor dat de wijn vol van smaak is, zodat hij de hitte en aroma’s aankan.

Alcoholvrije Bisschopswijn

Geen alcohol nodig? Maak een alcoholvrije variant door de wijn te vervangen door een alcoholvrije rode wijn of rode druivensap. Laat de cognac en port achterwege voor een heerlijk alternatief.

Tips

Heel lekker hierbij: witte chocoladefudge met pistache en cranberries.

Als je dit recept hebt gemaakt en ervan genoten hebt, laat dan een reactie en beoordeling achter.

Bisschopswijn recept: