Zwarte rijstpudding met kokosmelk. Ik had veel teveel zwarte rijst gekookt en heb daarmee ook deze heerlijke zwarte rijstpudding met kokosmelk van gemaakt.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 2 minuten min
Totale tijd 7 minuten min
Gang Nagerechten, Ontbijt, Vegetarisch
Keuken Aziatisch
- 80 gr gekookte zwarte rijst
- 1/2 sinaasappel, rasp en sap ervan
- 1 tl kaneelpoeder
- 4 el kokosmelk
- 2 el kokosrasp
Meng de sinaasappelrasp en sap en kaneelpoeder door de gekookte rijst.
Schep de rijst in een kommetje en giet de kokosmelk erover, bestrooi met de kokosrasp.
Verwarm de rijst eventueel in een pannetje als je dit warm wilt eten.