Zelf Limoncello maken? Nou dat kan je heel makkelijk zelf maken, het enige wat je nodig hebt is citroenen, drank en geduld!
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Dranken/Smoothies, Nagerechten
Keuken Italiaans
- 1 ltr wodka 40%
- 10 citroenen (biologisch)
- 400 gr kristalsuiker
- 400 ml bronwater
Giet de wodka alvast in de pot.
Schil met een dunschiller de gele schil (zonder het wit) van de citroenen en doe dit bij de wodka in de pot.
Sluit de pot goed af en zet drie weken op een donkere en koele plek. Schud wel af en toe.
Na drie weken maak je een suikersiroop: doe hiervoor suiker en water in een pan en breng dit aan de kook. Laat al roerend zo lang koken tot de suiker is opgelost. Laat het afkoelen.
Als de siroop afgekoeld is, schenk je het bij de wodka en citroenschillen in de pot. Sluit de pot weer goed, schud weer af en laat het nog een week staan op de donkere en koele plek.
Hierna kan je de drank door een zeef opvangen in een grote maatbeker. Schenk dit dan in twee brandschone flessen en je hebt jouw eigen Limoncello gemaakt.
Zet de fles(sen) in de vriezer en genieten maar!