Zalm met groene asperges en krieltjes uit de oven. Een makkelijke en lekkere maaltijd is deze zalm met groene asperges en krieltjes uit de oven.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 40 minuten min
Totale tijd 50 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Vis
Keuken Italiaans
- 300 gr groene asperges
- 300 gr krieltjes
- 2 zalmfilets van ongeveer 125 gram elk
- zout en peper
- olijfolie
- 2 el peterseliepesto
Schil de asperges en breek de harde onderkanten eraf. Kook de asperges ongeveer 3-5 minuten met beetje zout in een pan met water. Kook de krieltjes gaar (15-20) minuten.
Zet de grill aan van de oven.
Bekleed een ovenplaat met aluminiumfolie en leg hierop de krieltjes. Plet de krieltjes met een vork. Leg de asperges ernaast en giet er wat olijfolie over. Strooi er peper en zout over en schuif de ovenplaat net onder de grill.
Grill de aardappel en groenten ongeveer 10 minuten. Haal de plaat dan uit de oven en leg de zalmfilets erop, bestrooi met een beetje peper en zout en grill alles nog ongeveer 10 minuten tot de zalm net gaar is.
Serveer dit gerecht met zelfgemaakte peterseliepesto.