Witte bonensalade met tonijn. Dit is een lekkere en voedzame salade. Eet het als lunch of zelfs als hoofdmaaltijd op een warme dag.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Vis, Voorgerechten
Keuken Italiaans
- 1 kleine rode ui
- ½ citroen rasp en sap ervan
- 2 el rode wijnazijn
- 1 pot 500 gr witte bonen
- 1 mini komkommer
- 100 gr cherrytomaten
- 1 blikje tonijn op olijfolie
- 2 tl kappertjes gezouten
- 4 takken basilicum
- olijfolie
- peper en zout
Schil de rode ui en snijd deze in hele dunne ringen. Doe de uiringen in een jampotje en doe citroenrasp, -sap en rode wijnazijn erbij. Schud even goed en laat even trekken.
Giet ondertussen de bonen af en spoel ze nog even af met koud water, laat uitlekken.
Snijd het komkommertje in dunne plakjes en de tomaatjes doormidden.
Haal de blaadjes basilicum van de takken en snijd ze grof.
Doe alle ingrediënten in de kom en meng alles met elkaar.
Verdeel over 2 borden of serveer het op een schaal.