Watermeloen en tomatensalade met geitenkaas. Er is niets beter dan de warme zomerdagen af te koelen met deze watermeloen en tomatensalade met geitenkaas.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Lunch, Salades
Keuken Grieks
- 4 middelgrote tomaten
- 250 gr watermeloen
- ½ ingelegde rode ui*
- 2 el olijfolie
- 100 gr geitenkaas parels
- 2 el zadenmix
- 2 el gehakte verse kruiden
- 1 tl hot sauce
- zout
Snijd de tomaten in partjes. Verwijder de schil van de watermeloen en snijd deze in blokjes.
Verdeel de tomaten in serveerschalen in een enkele laag en bestrooi met ½ theelepel zout.
Verdeel de watermeloen en de ui erover en besprenkel met de olijfolie.
Garneer de salade met de geitenkaas parels, zadenmix en verse kruiden. Druppel er eventueel wat hot sauce over en serveer onmiddellijk.