Snipper het sjalotje en borstel de paddenstoeltjes schoon.

Verhit de boter en olie in de pan en bak hierin de gesnipperde sjalot in ongeveer 5 minuten. Voeg de paddenstoeltjes en tomaatjes toe en bak dit even mee.

Meng de ongekookte orzo erdoor en bak dit even mee.

Schenk de bouillon erbij en breng het aan de kook. Zet het vuur middelhoog en laat dit in ongeveer 10 minuten garen.

Bestrooi de kabeljauw met peper en zout. Leg de kabeljauw in de pan en laat dit op middelhoog vuur in ongeveer 8 minuten in de pan liggen tot de vis net gaar is.

Haal de vis uit de pan en doe de rucola in de pan en bak dit even in de pan.

Meng de Paturain erdoor en meng als laatste de garnalen erdoor om ze warm te laten worden in de pan.