Rooster de boterhammen in een broodrooster, airfryer of koekenpan.

Snijd de kipfilet en mozzarella in dunne plakjes.

Leg de 2 geroosterde boterhammen op een plank en lepel op 1 de tomatensaus.

Leg de plakjes kip hierop en 2/3 deel van de mozzarella.

Leg de andere boterham hierop en beleg deze met de rest van de mozzarellaplakjes.

Leg dit in de airfryer of onder de grill in de oven.

Bak een paar minuten tot de kaas bovenop gesmolten is.

Leg de tosti op een bord, rasp de Parmezaanse kaas erboven en lepel wat basilicumolie of pest erop.

Serveer direct.