Stracciatella kwark taartje. Verwen jezelf eens met dit heerlijke maar toch verantwoorde taartje. Lekker als ontbijt op een zondagmorgen bijvoorbeeld.
Voorbereidingstijd 9 minuten min
Bereidingstijd 1 minuut min
Totale tijd 4 uur uur 10 minuten min
Gang Ontbijt, Zoete lekkernijen
Keuken Nederlands
Bodem
- 45 gr granola*
- 50 gr zachte gedroogde vijgen
Vulling
- 375 ml Stracciatella kwark
- 1,5 gelatineblaadje
Vet de binnenkant van de steekringen in met een beetje neutrale olie. Leg twee stukken dubbelgevouwen huishoudfolie op het aanrecht en zet de steekringen hierop.
Omwikkel de steekringen strak in de folie maar laat de bovenkant open. Week de gelatineblaadjes in een pannetje met een klein beetje (2-3 eetlepels) koud water.
Doe de granola en de vijgen in je keukenmachine en hak dit fijn.
Verdeel dit mengsel over de twee steekringen en druk het goed aan met de bolle kant van een (natte) lepel.
Verwarm het pannetje met de gelatineblaadjes en een heel klein beetje water totdat de gelatine is opgelost.
Meng dit dan goed door de kwark. Lepel de kwark in de steekringen op de granola bodem en zet ze de hele nacht in de koelkast om op te stijven.
De volgende morgen verwijder je het plastic folie, zet je het taartje op een schoteltje of bordje en trek je voorzichtig de ring omhoog.
Schaaf nog wat pure chocolade erover en smullen maar!