Spread van erwten, feta en munt. Deze spread van erwten, feta en munt is een lekkere en 'gezonde' dip om te serveren bij een toastje.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch, Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks, Vegetarisch
Keuken Nederlands
- 250 gr erwten (diepvries)
- 6 takken verse munt
- 1 lente-ui, fijngesneden
- 75 gr feta
- olijfolie
- peper en zout
Laat de erwten ontdooien en doe 2/3 hiervan in een keukenmachine. Haal de muntblaadjes van de stengels en hak dit samen met de erwtjes grof in je keukenapparaat.
Doe het mengsel in een grote kom en meng dit met de rest van de erwtjes, lente-ui en verkruimelde feta.
Roer er net zoveel olijfolie door tot je een dikke spread hebt, breng op smaak met zout en lekker veel peper.