Ga terug
–+ personen
Salade met Mediterrane boontjes mix, wortel en radijsjes. En nog zo'n lekkere salade gemaakt van 1 van de 3 soorten salade boontjes van Kesbeke.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 10 minuten
Gang Lunch, Salades, Voorgerechten
Keuken Mediterraans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 blikje tonijn op olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 tl Dijon mosterd
  • peper en zout, naar smaak
  • 1 gekleurde wortel
  • 6 radijsjes
  • 1 potje Salade boontjes Mediterrane mix
  • 4 takken peterselie

Instructies
 

  • Maak het blikje tonijn open en laat hieruit 2 eetlepels olijfolie lopen. Meng dit met citroensap, mosterd en peper en zout.
  • Boen de wortel schoon en snijd dunne repen hiervan met een dunschiller.
  • Spoel de radijsjes schoon en snijd ze doormidden of in kwarten.
  • Giet de bonenmix in een zeef en laat even uitlekken.
  • Verdeel de wortel, radijsjes en de bonenmix over 2 borden en leg op elk bord stukjes tonijn.
  • Giet er een lepel dressing over en de peterselieblaadjes .