Salade met gerookte kip en kersen. Deze salade met gerookte kip en kersen is een simpele maar lekkere salade, het zoetzure van de kers past prima bij de kip
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch, Salades
Keuken Nederlands
- 75 gr veldsla
- 1 gerookte kipfilet
- 100 gr kersen, ontpit
- 25 gr hazelnoten
- 1/2 rode ui, in dunne ringen
- 3 el frambozenazijn
- 6 el olijfolie
- peper en zout
Doe de uiringen met de frambozenazijn (of rode wijnazijn) in een jampotje en laat even trekken. Voeg dan de olijfolie en peper en zout toe en schud het potje goed.
Snijd de kipfilet in dunne plakken. Verdeel de veldsla over een groot bord of schaal, schik hiertussen de plakken kipfilet en kersen. Drapeer de uiringen en strooi de hazelnoten erover.
Schenk er wat overgebleven dressing uit het potje over.