Salade forel, truffelaardappel en biet. Deze salade forel, truffelaardappel en biet is heerlijk als lunch salade of zelfs als voorgerecht.
Voorbereidingstijd 7 minuten min
Totale tijd 7 minuten min
Gang Lunch, Salades, Vis, Voorgerechten
Keuken Nederlands
- 1 handvol rucola
- 2 truffelaardappelen, gekookt
- 1 bietje, gepoft
- 75 gr gerookte forel
- een paar sprieten bieslook
- 1 el truffelmayonaise
- peper en zout
Verdeel de sla over het bord. Snijd de truffelaardappelen in plakjes en de biet in partjes. Verdeel dit over de sla. Snijd de vis in stukjes en leg dit op de salade.
Snijd de bieslook fijn en strooi dit over het bord.
Een beetje truffelmayo en peper en zout erover en klaar is Kees.