Een gratin van prei is een ideaal gerecht voor iedereen die op zoek is naar comfortfood met een verfijnde twist.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 35 minuten min
Totale tijd 45 minuten min
Gang Bijgerechten
Keuken Frans, Nederlands
- 3 grote preistengels
- 2 el olijfolie
- 300 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook
- 200 gr oude kaas geraspt
- peper en zout
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de prei in stukken van ongeveer 4 centimeter, spoel ze goed schoon en laat uitlekken.
Leg ze dan in een ovenschaal.
Doe de room, knoflook en de helft van de kaas in een pan. Breng aan de kook en roer 5 minuten op laag vuur.
Giet de saus over de prei en bestrooi met de rest van de kaas.
Bak 30-35 minuten in de oven tot het goudbruin en de prei zacht is.