Roergebakken Cavolo Nero. Ik heb er roergebakken cavelo nero van gemaakt. Lekker gebakken in een wok samen met ansjovis en knoflook.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Bijgerechten, Kerst
Keuken Italiaans
- 800 gr cavolo nero
- olijfolie
- 6 ansjovisfilets
- 2 tenen knoflook
- peper en zout
Haal het bladgroen van de stronken en was het blad schoon in koud water. Doe het dan in een vergiet en laat uitlekken.
Snijd de ansjovis in kleine stukjes en de knoflook in dunne plakken.
Giet een scheut olijfolie in een grote wok en bak hierin de ansjovis en knoflook even aan.
Voeg dan de cavelo nero toe en roerbak dit ongeveer 5-7 minuten. Voeg peper en zout naar smaak toe.