Spoel de groenten eerst schoon en laat goed uitlekken.

Snijd de asperges in stukken van 2 cm.

Verwijder de uiteindes en eventuele draden van de peultjes.

Snijd de stengels van de paksoi in kleine stukjes en het blad grof. Houd het blad apart.

Schil de wortel en snijd deze in hele dunne plakjes.

Snijd de paprika in dunne plakjes en de lente-ui in dunne ringen.

Doe de olie in een wok of grote koekenpan met antiaanbaklaag.

Zodra de olie goed heet is, voeg je alle groenten toe en begin je met roerbakken.

Roer de groenten goed door en zorg dat ze constant in beweging blijven.

Doe nu het blad van de paksoi erbij.

Breng op smaak met zout en peper.

Voeg dan de vijfkruidenmix toe en bak dit even mee. Lepel als laatste zoveel chili-olie toe als jij lekker vindt.

Serveer de roerbak direct, zolang alles nog warm is.