Red Velvet Oreo brownie. Heerlijke fudgy en rijke brownies met rode fluwelen smaak, gevuld en gegarneerd met gehakte Oreo koekjes!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Nagerechten, Zoete lekkernijen
Keuken Amerikaans
- 150 gr boter
- 200 gr bruine basterdsuiker
- 40 gr cacaopoeder
- 1 snufje zout
- 2 eieren L
- 75 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 tl vanille-extract
- ½ tl rode kleurstof
- 250 gr Oreo koekjes
Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Hak of snijd de Oreo koekjes in stukken.
Smelt de boter en de suiker au bain-marie. Voeg cacaopoeder en zout eraan toe en meng dit er goed doorheen.
Haal de kom van de warmtebron af en laat iets afkoelen. Klop de eieren er één voor één door tot het mengsel lichter van kleur wordt.
Spatel het bakmeel en vanille erdoor en dan zoveel rode voedingskleurstof tot het beslag mooi donkerrood is.
Meng als laatste ¾ deel van de Oreo koekjes erdoor tot ze net gemengd zijn.
Doe het beslag in de bakvorm en bak de brownies ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte).
De bovenkant moet er droog uitzien na het bakken, maar van binnen moet de brownie nog lekker zacht en smeuïg zijn.
Laat 15-20 minuten in de vorm afkoelen, snijd dan en serveer.