Rabarber salsa met komkommer en koriander. Het is nu het seizoen voor de rabarber, maak deze rabarber salsa met komkommer en koriander.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Barbecue, Salades, Sauzen/Dips
Keuken Nederlands
- 2 rabarberstengels
- 1 komkommer
- 2 lente-uitjes
- 5 takken koriander
- 1 el olijfolie
- 1 el limoensap
- 1 el honing
- peper en zout
Spoel de rabarber en komkommer schoon. Snijd de rabarber in dunne halve maantjes.
Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in dunne halve ringen.
Snijd de lente-ui in dunne ringetjes. Haal de blaadjes van de koriander. Meng dit allemaal in een kom en giet de olie, limoensap en honing erover.
Meng alles nog een keer en breng op smaak met peper en zout.