Pompoenlasagne met salie

Pompoenlasagne met salie. Een lekkere herfstachtige vegetarische lasagne is dit geworden. Probeer het eens, je zult verrast zijn door de smaak.

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 1

Totale tijd 1 15

Gang Hoofdgerechten, Kerst, Lunch, Pasta's, Vegetarisch, Vegetarische hoofdgerechten

Keuken Italiaans

Porties personen

Zet de oven aan op 180 ̊C. Schil de pompoen met een dunschiller.
Snijd de pompoen doormidden.
Snijd de flessenhals van de pompoen in hele dunne plakken (met een mandoline). Leg de plakken op een ovenplaat, giet er een beetje olijfolie overheen, wat gerookte paprikapoeder en peper en zout.
Schuif de plaat in de oven en rooster dit ongeveer 20-30 minuten in de oven tot de plakken zacht zijn geworden. Als de plakken gaar zijn uit de oven halen. Oven aanlaten.
Ondertussen snijd je de rest van de pompoen in kleine blokjes en kook deze in een beetje water (of kippenbouillon) in een pan gaar.
Als de pompoenblokjes gaar zijn giet ze dan af, doe ze in een kom en prak ze fijn.
Voeg in deze kom de cottage cheese, Boursin en 75 gram geraspte oude kaas. Meng dit goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Leg drie lasagnevellen naast elkaar op de bodem van een ingevette lasagneschaal.
Lepel hierover de éénderde van het pompoenkaasmengsel. Dan verdeel je de helft van de pompoenplakken.
Dan weer drie lasagnevellen, laag pompoenkaas en pompoenplakken erover. Op deze manier maak je laagjes. Eindig met de lasagnevellen.
Intussen meng je in een kom de room (of melk) met de rest van de geraspte kaas, beetje peper erbij. Dit mengsel verdeel je over de lasagne. Snijd de mozzarella in plakken en leg dit hierop.
Zet de schaal in de oven en bak ongeveer 30-45 minuten tot de lasagne gaar is. Serveer de schaal op tafel.