Platbrood Shakshuka pizza. Ik had nog een platbrood over en heb daar deze te lekkere platbrood shakshuka pizza van gemaakt.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Lunch, Tapas/Hapjes/Snacks, Vegetarisch
Keuken Midden Oosten
- 1 platbrood
- 2 el pittige ketchup
- 50 gr gekookte spinazie
- 100 gr mozzarella
- 7 tomaatjes
- ½ rode ui
- 1 ei
- peper en zout
- 1 el olijfolie
Verhit de oven voor op 200˚C.
Leg het platbrood op een ovenplaat en smeer de ketchup erop.
Verdeel de gekookte spinazie, mozzarella in stukken of bolletjes, tomaatjes en rode uiringen erop. Maak een kuiltje in het midden en breek hier het ei boven.
Bestrooi het met peper en zout, giet er een beetje olie over en schuif het platbrood midden/boven in de oven. Bak het in ongeveer 10-15 minuten tot het ei gebakken is.