Pizza met prei en geitenbrie. Op zoek naar een heerlijke vegetarische pizza? Dan is deze pizza met prei en geitenbrie echt iets voor jou!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Vegetarisch
Keuken Italiaans, Nederlands
- 1 rol pizzadeeg*
- 2 preistengels
- 3 el knoflookolie
- peper en zout
- 1 bol mozzarella
- 150 gr geitenbrie
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 2 el gehakte bieslook
Verwijder de wortels van de prei, de donkergroene bladeren en harde buitenste bladeren. Snijd de prei dunne ringen.
Bak de prei in een grote koekenpan in de knoflookolie op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en bak in 5-7 minuten, al roerend het geslonken en glazig is.
Verwarm de oven voor op 240°C. En bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd ondertussen de mozzarella en geitenbrie in kleine blokjes.
Leg de pizzabodem op het bakpapier en bestrijk de rand van het deeg met olie.
Verdeel de kaas over de pizzabodem en schep de prei hierop.
Bestrooi de pizza dan met de geraspte Parmezaanse kaas en schuif de pizza in de hete oven. Bak in 15-20 minuten of tot de kaas gesmolten is en de korst goudbruin en krokant is.
Haal de pizza uit de oven en strooi de bieslook erover.