Pasta met courgette, paddenstoelen en worst. Als je gek bent op pasta, courgette en droge worst, dan is dit een heerlijk recept voor jou!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Pasta's
Keuken Italiaans
- 200 gr pasta
- 1 droge worst
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 courgette
- 250 gr kastanjechampignons
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 10 gr verse basilicum
Snijd de worst in dunne plakjes. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de courgette in blokjes. Borstel de champignons schoon en snijd ze in stukken.
Kook de pasta in een pan met zout water volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet het dan af (houd een kop kookvocht achter).
Verhit een grote koekenpan en bak hierin de plakjes worst, voeg dan de ui en knoflook toe en bak dit even mee.
Doe nu de courgettes en paddenstoelen erbij en bak dit gaar. Voeg als laatste de zongedroogde tomaatjes toe.
Meng nu de pasta en een beetje kookvocht erdoor en laat nog even pruttelen.
Breng de pasta eventueel nog op smaak met peper en zout.
Garneer met gehakte basilicumblaadjes.