Bekleed een bak- of cakeblik met bakpapier.

Hak de witte chocolade in stukjes en doe het in een grote kom.

Voeg de vanille en citroenrasp erbij.

Laat dit au-bain-marie smelten.

Als de chocolade gesmolten is doe je de kokos cream erbij en meng dit goed tot een glad mengsel.

Voeg als laatste matcha poeder toe en meng dit erdoor.

Giet het in de bakvorm en strijk het glad.

Hak de pistachenoten en strooi ze over het mengsel.

Laat afkoelen voordat je het in de koelkast laat opstijven (ongeveer 3 uur).

Til het bakpapier voorzichtig uit de vorm om de chocolade er gemakkelijk uit te halen.

Snijd of breek het in stukken.