Koriander chipotleboter. Deze kruidenboter is heerlijk bij geroosterd vlees, vis of op stokbrood bij de barbecue. Maak hem nu.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Mexicaans
- 125 gr roomboter
- ½ tl chipotle pepervlokken
- 5 takken koriander
- ½ limoen, rasp ervan
- 1 el limoensap
- ½ teentje knoflook, geraspt
- zout
Laat de boter buiten de koelkast zacht worden.
Week de chipotle in een klein beetje heet water.
Hak de blaadjes en steeltjes van de koriander fijn en meng dit door de boter samen met de citroenrasp en -sap en knoflook. Breng op smaak met zout.