Kipsalade met groenterestjes. Te warm om te koken en allerlei restjes in de koelkast die eigenlijk op moeten. Dus combineer ik het en maak daar deze lekkere Kipsalade met groenterestjes van.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Makkelijke maaltijd, Salades
Keuken Nederlands
- 2 gebakken kipfilets
- 100 gr gekookte boontjes
- 1/2 komkommer
- 1/2 gele courgette
- 2 el linzen
- 4 tomaatjes
- 1/2 zakje gemengde sla
- dressing
Snijd de kipfilet in dunne plakken. Snijd de komkommer in plakjes en de courgette met een dunschiller in dunne repen. Rol de courgettereepjes op. Snijd de tomaatjes in plakjes.
Verdeel de sla over de borden. Leg hierop de kipfiletplakjes en rangschik de rest van de groente om de kip heen.
Lepel de dressing over de salade of geef deze er apart bij.
Lekker stokbroodje erbij en je hebt een complete maaltijd voor een warme dag.