Ga terug
–+ servings
Kip Chow Mein. Kip Chow Mein is Chinees gerecht met roergebakken kip en noedels. Snel klaar te maken, ideaal voor een doordeweekse dag.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Hoofdgerechten
Keuken Chinees
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 teentjes knoflook
  • 3 cm gember
  • 1 rode peper
  • 2 el sojasaus
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 el oestersaus
  • 2 kleine kipfilets
  • 1 kleine broccoli
  • 2 winterpenen
  • 125 gr woknoedels
  • zonnebloemolie
  • klein bosje koriander
  • 2 lente-uien
  • 1 handvol pinda's

Instructies
 

  • Rasp de knoflook en gember, doe dit in een middelgrote kom. Snijd de rode peper doormidden, verwijder eventueel de zaadlijsten en snijd de peper dan fijn. Doe dit ook de kom en meng hierdoor de sojasaus, tomatenpuree en oestersaus.
  • Snijd de kipfilet in dunne reepjes en marineer dit in het mengsel.
  • Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil de wortels en snijd dunne repen met een dunschiller of met een spiraalsnijder.
  • Kook de noedels (volgens aanwijzing op de verpakking) samen met de broccoli en wortel in 1 pan. Verhit de olie in een wok en roerbak ondertussen hierin de kip met marinade en al.
  • Giet de mie met groenten af en voeg dit bij de kip in de wok en meng alles door elkaar.
  • Snij de koriander en lente-ui. Verdeel de mie over twee borden en bestrooi met de koriander, lente-ui en pinda's.