Key lime pie ijs. Manlief, die 26 jaar in Florida gewoond heeft, is gek op de beroemde Key Lime Pie. Ik heb een heerlijke Key Lime Pie ijs gemaakt voor hem.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 4 uur uur 10 minuten min
Gang Nagerechten
Keuken Amerikaans
- 500 ml slagroom
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 2-3 limoenen
- 1 flinke scheut likeur*
- 6 Nizza kokoskoekjes
Klop met de mixer de slagroom, gecondenseerde melk in een grote kom stijf.
Giet er dan een flinke scheut likeur bij en meng erdoor.
Spoel de limoenen goed schoon, dep ze droog en rasp er eerst twee boven het mengsel in de kom. Snijd ze doormidden en pers ze uit. Meng dit door het mengsel.
Proef of het mengsel een lekkere limoensmaak heeft. Zo niet, gebruik dan ook de derde limoen.
Doe het in een diepvriesbak en sluit dit goed af.
Ongeveer 6 uur laten opstijven in de vriezer.
Haal het ijs ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer. Serveer het ijs met fijngestampte koekjes erbij of erop.