Kaneel panna cotta met stoofpeer. Een heerlijke romige panna cotta met kaneelsmaak met daarbij lekkere stoofpeertjes. En super nagerecht.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 3 uur uur 15 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten
Keuken Italiaans
- 3 ½ gelatineblaadjes
- 600 ml verse slagroom
- 90 gr lichtbruine basterdsuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 el kaneelpoeder
- 4 stoofpeertjes*
Week de gelatineblaadjes in een schaaltje met koud water.
Breng in een pannetje de slagroom met de basterdsuiker en vanillesuiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.
Houd het geheel nog een paar minuten net tegen de kook aan. Zet het vuur dan uit.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en meng het door de hete room. Schenk het mengsel dan in vier vormpjes of glazen en laat afkoelen.
Zet ze dan minimaal drie uur in de koelkast totdat de panna cotta stevig is.
Als je vormpjes of schaaltjes gebruikt heb, zet ze dan omgekeerd op een bord en schud de panna cotta er voorzichtig uit.
Lukt dit niet goed, zet de vormpjes dan een paar tellen in heet warm. Probeer nu nog een keer.
Zet een stoofpeertjes ernaast en lepel de perensiroop op het bord.