Kabeljauw met garnalen en warme cocktailsaus. Wil je eens een heerlijk en makkelijk visgerecht bereiden, maak dan deze kabeljauw.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Kerst, Makkelijke maaltijd, Vis
Keuken Nederlands
- 2 kabeljauwhaasjes
- 1 klont roomboter
- peper en zout
- 75 gr gekookte garnalen
- 75 ml room
- 3 el ketchup
- 2 el whisky
- 2 druppels tabasco
- peper en zout, naar smaak
- bieslook
Dep de vis droog met keukenpapier en zout de kabeljauwhaasjes lichtjes aan beide kanten.
Verwarm in een antiaanbakpan een klontje boter en bak hierin de kabeljauw aan de huidkant (de donkere kant) in 3 minuten lichtbruin op middelhoog vuur.
Draai de vis dan om en bak de andere kant nog een minuutje of twee.
Draai de vis dan weer om en doe de slagroom, ketchup, whisky en tabasco erbij in de pan. Meng dit in de pan tot een mooie gladde saus.
Doe op het laatst de gekookte garnalen erbij en beweeg de pan heen en weer zodat de garnalen opwarmen. De vis is nu klaar.
Proef de saus nog even en voeg eventueel wat peper en zout naar smaak toe. Knip er nog wat bieslook boven.