Jam van bloedsinaasappels. Ik had de laatste bloedsinaasappels van het seizoen gekocht en daar deze heerlijke jam van gemaakt. Kan ik nog langer genieten.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Ontbijt, Sauzen/Dips, Zoete lekkernijen
Keuken Engels
- 1,5 kg bloedsinaasappels
- geleisuiker speciaal*
- ½ citroen
- 1 vanillestokje
Snijd de schil van de bloedsinaasappels en snijd de partjes eruit**. Weeg de partjes en het opgevangen sap en doe het in een pan.
Bereken hoeveel geleisuiker erbij moet en doe dit in de pan bij de sinaasappelpartjes.
Pers de citroen uit boven de pan. Snijd de vanillepeul doormidden en schraap de zaadjes eruit. Doe dit ook in de pan.
Zet de pan op het vuur en breng het al roerend aan de kook. Kook het al roerend ongeveer 10 minuten (of langer als je gewone geleisuiker gebruikt). Hoe langer je het kookt, hoe dikker de jam wordt.
Lepel het mengsel dan in een weck- of jampotje(s) en laat het hierin afkoelen.
Bewaar de jam in de koelkast.