Ingemaakte rode uiringen. Deze uiringen zijn niet alleen prachtig van kleur maar ze geven elk gerecht waarop je ze gebruikt een extra lekkere kick.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 5 minuten min
Gang Bijgerechten
Keuken Nederlands
- 2 rode uien
- 200 ml rodewijnazijn
- 2 el rietsuiker of honing
- 1 el zeezout
- 6 peperkorrels
- 5 korianderzaadjes
- 1 steranijs
- 1 laurierblaadje
Snijd de uien in dunne ringen (eventueel met een mandoline).
Doe de azijn, suiker en zeezout in een pot en schud dit goed door. Voeg dan de andere smaakmakers toe.
Stop als laatste de uiringen erin. De uiringen moeten wel onder het vocht staan, is dit niet zo dan vul je de pot af met water.
Sluit de pot goed af en schud nogmaals door. Laat minimaal een uur staan om de smaken erin te laten trekken. Bewaar de pot in de koelkast.