Doe het matchapoeder in een mengbeker of komt.

Giet er 1 tot 2 eetlepels heet water bij en klop tot de matcha volledig is opgenomen in het water. Dit zou een beetje een pasta moeten vormen.

Giet het resterende warme water erbij en meng.

Laat afkoelen en zet het mengsel ongeveer 15 minuten in de koelkast om koud te worden.

Doe de afgekoelde matcha thee in een blender.

Voeg de melk, citroenrasp en -sap, verse munt en honing toe.

Mix tot alles goed gemengd is.

Vul twee glazen met ijsblokjes en voeg de matcha toe tot het glas vol is.

Serveer met een rietje, schijfje citroen en takje verse munt.