Ga terug
–+ servings
Gochujang bloemkoolroosjes met rijst is een heerlijk vegetarisch gerecht waarbij je het vlees echt niet zult missen.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Vegetarisch
Keuken Aziatisch
Porties 2

Ingrediënten
  

  • bloemkool
  • 1 bloemkool
  • 1-2 el gochujang*
  • 3 el sojasaus
  • 2 el honing
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 el sesamolie

Erbij

  • 2 lente-uien
  • 2 takken koriander
  • 2 el pinda’s
  • gekookte rijst

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220˚C en bekleed een ovenplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
  • Snijd de bloemkool in roosjes en blancheer ze 2-3 minuten in kokend water. Giet ze dan af en laat uitlekken.
  • Doe de gochujang, sojasaus, honing, zonnebloemolie en sesamolie in de pan waarin je de bloemkool gekookt hebt en verwarm dit al roerend tot alles goed gemengd is.
  • Zet het vuur uit en doe de bloemkoolroosjes bij de saus in de pan. Meng ze er goed doorheen zodat alle roosjes voorzien zijn van de saus.
  • Verdeel de bloemkoolroosjes over de bakplaat en schuif deze in de oven. Rooster ze in ongeveer 15-20 minuten gaar en goudbruin.
  • Schep de rijst en de bloemkoolroosjes in een diep bord. Snijd de lente-ui in dunne ringen en de korianderblaadjes fijn. Strooi dit over het gerecht samen met de pinda’s.