Gevulde eieren met gerookte zalm en kervel. Lekkere retro borrelhap zijn deze gevulde eieren met gerookte zalm en kervel. Probeer ze eens!
Voorbereidingstijd 12 minuten min
Bereidingstijd 8 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hapjes, Kerst, Tapas/Hapjes/Snacks, Vis
Keuken Nederlands
- 12 eieren (L)
- 3 el verse roomkaas
- 25 gr zachte roomboter
- 1 el mosterd
- 200 gr gerookte zalmsnippers
- peper en zout, naar smaak
- 6 takken kervel
Kook de eieren 8 minuten zodat ze hardgekookt zijn. Giet ze af en laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze daarna.
Snijd de eieren doormidden en haal voorzichtig de dooiers eruit met een klein lepeltje.
Doe de eidooiers samen met de roomkaas, boter, mosterd en zalmsnippers in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout.
Doe vervolgens de vulling in een spuitzak en vul de halve eiwitten met het mengsel.
Leg op elk ei een paar kervelblaadjes.