Gevlinderde kip met koffierub

Gevlinderde kip met koffierub. Deze kip met koffierub is lekker pittig en zoet, met een milde koffiesmaak en een krokant velletje.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 1

Totale tijd 1 10

Gang Hoofdgerechten

Keuken Amerikaans

Porties personen

Haal de kip een uur van tevoren uit de koelkast en dep het goed droog met keukenpapier.
Verwarm dan de oven voor op 180˚C. Meng alle ingrediënten voor de rub in een kommetje.
Snijd de kip doormidden zoals hierboven omschreven*.
Smeer de kip in met de knoflookolie en bestrooi het dan rondom met de rub. Masseer de kruidenmix goed op de kip.
Leg de kip op een bakplaat voorzien van bakpapier of aluminiumfolie en schuif dit in de oven.
Rooster de kip in ongeveer 50-60 gaar** in de hete oven. Haal het uit de oven en laat een paar minuten rusten voordat je de kip in stukken snijdt.