Gebakken spruitjes met spek en salie. Ook al lust je geen spruitjes, weet ik zeker dat je spruitjes op deze manier wel lekker zult vinden!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Bijgerechten, Kerst
Keuken Nederlands
- 500 gr spruitjes
- 8 plakjes ontbijtspek
- 1 sjalot
- 3 teentjes knoflook
- 10 salieblaadjes
- olijfolie
- 50 ml balsamico
- peper en zout
Maak de spruitjes schoon en snijd ze in dunne plakjes in een keukenmachine.
Snijd het ontbijtspek fijn, snipper de sjalot, snijd de knoflook in dunne repen en hak de salie fijn.
Bak in een grote koekenpan of hapjespan de bacon krokant in een scheut olijfolie. Voeg dan de sjalot, knoflook en salie toe en bak dit even mee.
Doe de spruitjes erbij en bak dit een paar minuten al roerend in de pan met de andere ingrediënten. Voeg dan de balsamico toe en bak de spruiten nog even hierin.
Als de spruitjes naar wens gebakken zijn, breng ze dan nog op smaak met peper en zout.